Programok
NyomtatásTovábbküldés e-mailben
Mitől nagyon zsír a zsír? - Állati és növényi zsírok és az olajok érdekességei


Tudományterület: Természettudományok

Szervező: Kaposvári Egyetem

Cím: 7400 Kaposvár, Guba Sándor u. 40. (AKK DOI-KEEC-KE-PET Medicopus Kft.) - Térkép ide kattintva érhető el


Időpont(ok):
Erre az eseményre nem szükséges előzetes jelentkezés.

20:00-21:00
A program nem regisztrációköteles.


A program egy órában rövid áttekintés nyújt a legelterjedtebb zsiradékok kémiai, fizikai és táplálkozásélettani tulajdonságairól, ismeretterjesztő előadás keretében. Bemutatásra kerülnek az állati zsírok és növényi olajok, margarinok, a vaj, és egyéb zsiradékok. Külön kitér a program ezen anyagok felhasználási lehetőségire. Áttekintjük, miben érdemes sütni, mit érdemes nyersen fogyasztani, miből készülhet festék, szappan vagy kozmetikum; ezen túlmenően megismerkedünk az avasodás eltérő formáival és annak elkerülési lehetőségeivel. Ezt követően áttekintjük a zsiradékok szervezetben betöltött szerepét, külön kitérve a biológiai membránokra.

A interaktív műhelyfoglalkozás keretében laboratóriumi körülmények között teszteljük az olvadást, az emulzió stabilitását, az oldási lehetőségeket és egyszerűbb analitikai módszereket is. Megismerkedünk a szerves oldószerek és a zsírok oldhatósága közötti kapcsolattal, a poláris és neutrális lipidekkel, valamint a zsírtartalom meghatározásának módszereivel, néhány élelmiszer esetében. A műhelyfoglalkozás során a résztvevők sajátkezűleg is végezhetnek egyszerűbb vizsgálatokat.


Főszereplő(k):

  • Prof. Dr. Szabó András



Vissza az előző oldalra
Keresés:  

Ha szeptember, akkor KUTATÓK ÉJSZAKÁJA! 

2017. szeptember 29. (péntek) 

Ezen a délutánon és estén megismerkedhettek a kutatói munka szépségeivel és izgalmával. Megtudhatjátok, hol és hogyan dolgozik egy kutató, milyen kihívások érik, és hogyan küzdi le a nehézségeket?

 

Miről is szól ez a nap?

 

Arról, hogy a kutatók sokfélék, lehetnek laborban dolgozó, fehér köpenyes, szemüveges, kissé szórakozott professzorok, de lehetnek álmodozó fiatalok, dinamikus középkorúak, férfiak vagy nők is; és (időnként) dolgozhatnak autógyárban, búzamezőkön, tisztatérben, öntödében, az afrikai szavannán, csillagvizsgálóban, óceánjárón vagy egy vulkán tetején.

 

A Kutatók Éjszakájára minden korosztályt várunk látogatóként! Az Európai Unió Bizottsága által kezdeményezett eseménysorozat a társadalom minden tagjának bemutatja a kutatás és fejlesztés (K+F) fontosságát és vonzóvá szeretné tenni a kutatói életpályát. Az ovisoktól a nagymamákig mindenki megismerkedhet az innovációs gondolkodás fontosságával.

 

Szeptember 29-én kora délutántól késő éjszakáig, a rengeteg érdekes program során máskor nem látogatható helyszínek is kinyílnak, és bepillanthattok a zárt ajtók mögött zajló, az emberiséget előre vivő új ötletek létrehozásába;

 

Több mint 30 városban, közel 2000 program megszervezésével nem csak szórakoztatni szeretnénk, hanem azt is demonstrálni, hogy a találmányok egy-egy elkötelezett, kitartó és kreatív tudós vagy tudóscsapat munkájának eredményei, hogy a fiatalok is kedvet kapjanak a tudományos életpályához és az újítások támogatásához.

 

Ha videóhírek, akkor: SciNews!

A Kutatók Éjszakája hivatalos YouTube-csatornája idén is érdekes tudományos és az eseményhez kapcsolódó híreket oszt meg!

 

Kívánjuk, hogy

 

  • minden új látogató találja meg az őt érdeklő érdekfeszítő programokat,
  • idén jusson be a kiszemelt regisztrációköteles programra, akinek ez még nem sikerült,  és 
  • mindenkinek, hogy érezze nagyon jól magát ezen a különleges eseményen!


Írjátok fel a naptáratokba vagy az okostelefonba, hogy biztosan ne felejtsetek eljönni: 2017. SZEPTEMBER 29-én, pénteken, megint:

KUTATÓK ÉJSZAKÁJA!!!


Az Európai Kutatók Éjszakája az Európai Bizottság, Marie Skłodowska-Curie programjának támogatásával valósul meg.


Támogatóink: