Dr. Juhász Réka egyetemi docens, okleveles biomérnök, élelmiszerminősítő szakmérnök. Jelenleg a Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékén tanít élelmiszerismeretet dietetikus hallgatóknak. Fő érdeklődési területe az élelmiszer adalékanyagok, azon belül pedig az állománykialakítók vizsgálata.